![Получится с первого раза: как приготовить эклеры по секретному французскому рецепту | MARIECLAIRE Эклеры (классический рецепт)](https://shop.m-catering.ru/upload/iblock/db6/eklery.jpg)
Эклеры с белковым кремом
Заварное тесто: В кастрюлю с толстым дном поместить масло, молоко, соль, сахар и нагреть. При непрерывном помешивании постепенно всыпать муку и продолжать нагрев до тех пор, пока тесто не будет отставать от стенок. Охладить и в охлаждённое тесто по одному добавить яйца и тщательно взбить. Тесто должно иметь густую консистенцию.
![Голосование Эклеры с заварным белковым кремом](https://www.chefmarket.ru/blog/wp-content/uploads/2018/05/3_1524046150_a33b4.jpg)
![Пищевая ценность блюда Классические эклеры](https://truecook.files.wordpress.com/2020/09/eclair.jpg?w=1600&h=1067&crop=1)
![Ингредиенты для теста Воздушные эклеры. Рецепт заварного теста (для любой начинки)](https://i.pinimg.com/736x/d6/9e/e4/d69ee4611c028fce11e0aae7f27a6d37.jpg)
![Составы, вкусы и варианты эклеров Заварные пирожные (эклеры)](https://img1.russianfood.com/dycontent/images_upl/9/big_8290.jpg)
![Как приготовить заварные пирожные (эклеры) Эклеры с грибной начинкой](https://i.pinimg.com/736x/75/ef/56/75ef5629069fc825f15a6498c963fdb6.jpg)
![Мы в социальных сетях Рецепты нежных эклеров с начинками](https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/7/7a/Ecler.jpg)
![Интересные факты об эклерах Эклеры с заварным кремом](https://img1.russianfood.com/dycontent/images_upl/98/big_97991.jpg)
Эклеры и профитроли, пришедшие к нам из французской кухни, сейчас можно встретить в каждом кафе. Заварное тесто, из которого делают их, считается очень сложным в приготовлении, поэтому не все хозяйки решаются приготовить эклеры и профитроли в домашних условиях. На самом деле готовить эти десерты не так сложно, если знать некоторые секреты. Освоив замешивание заварного теста, вы научитесь делать пирожные с разной начинкой, удивляя своих близких, друзей и гостей. Не случайно французские кондитеры считают, что повар, который научился делать эклеры и профитроли, получил посвящение в мастера кондитерского искусства. Сходство между двумя видами кондитерских изделий заключается в том, что они сделаны из заварного теста, в котором во время выпечки образуются пустоты.
- Ингредиенты для крема
- Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться.
- Французская кухня славится ароматной выпечкой и легкими десертами, которыми можно полакомиться практически в каждой булочной и кондитерской.
- Не нравится тяжёлый масляный крем в заварных пирожных?
- Сезонное меню
- Гордость французской кухни — эклеры станут украшением любого праздничного стола.
- Опубликовано: 26 октября , Эклеры — изысканная французская выпечка со сладкой начинкой.
- Ваш браузер устарел, поэтому сайт может отображаться некорректно. Обновите ваш браузер для повышения уровня безопасности, скорости и комфорта использования этого сайта.
- Мобильное приложение Nur.kz
- Классический рецепт эклеров из детства.
- Выпечка и десерты. Любое блюдо.
- Классические эклеры — не пирожные, а просто праздник какой-то! Но почему-то многие считают, что готовить их самостоятельно невероятно сложно.
![Ингредиенты: Классические эклеры: состав, рецептура и 10 интересных фактов](https://e2.edimdoma.ru/data/photos/0019/6917/196917-ed4_wide.jpg?1628850377)
![Добро пожаловать на Аймкук! Эклеры и профитроли, 71 рецепт, фото-рецепты](https://i.ytimg.com/vi/GdsHXXR9kdw/maxresdefault.jpg)
![Новинка 11.4.2024 Классические эклеры, пошаговый рецепт с фото на ккал](https://zira.uz/wp-content/uploads/2018/10/yeklery-3.jpg)
![Продукты для рецепта Эклеры с белковым кремом в домашних условиях: рецепт - Лайфхакер](https://media.ovkuse.ru/images/recipes/4b4b52ef-31cd-48fe-b6ef-f74b4f246331/4b4b52ef-31cd-48fe-b6ef-f74b4f246331.jpg)
![Мастер-класс: готовим эклеры и профитроли Эклеры с заварным белковым кремом рецепт – Французская кухня: Выпечка и десерты. «Еда»](https://img1.russianfood.com/dycontent/images_upl/384/big_383908.jpg)
![Стать партнером Эклеры с начинкой из молочного крема - фото рецепт кулинарного портала вторсырье-м.рф](https://i.pinimg.com/736x/0f/8f/6a/0f8f6a9f9dd7e47bd548fffe8650b7c6.jpg)
![Как сделать профитроли в домашних условиях – пошаговый рецепт Эклеры с грибной начинкой – пошаговый рецепт приготовления с фото](https://media.ovkuse.ru/images/recipes/3bf47cd6-a139-4e24-84c4-ca0fc250f3f2/3bf47cd6-a139-4e24-84c4-ca0fc250f3f2.jpg)
Как сделать профитроли в домашних условиях?
Эклер — популярная сладость, которая по степени узнаваемости может легко посоперничать с круассаном или кексом. Нежное заварное тесто, сливочный или заварной крем — это пирожное любимо многими. Давайте выясним, в чём секрет популярности этого десерта. Расскажем о классической рецептуре, составе и способе приготовления.
![Получится с первого раза: как приготовить эклеры по секретному французскому рецепту](https://e3.edimdoma.ru/data/photos/0014/5577/145577-ed4_wide.jpg?1628914425)
![Эклеры с заварным кремом: пошаговый рецепт](https://img.povar.ru/mobile/8b/b0/49/7b/ekleri_s_sirnoi_nachinkoi-275813.jpg)
![](https://cdn.lifehacker.ru/wp-content/uploads/2022/10/shutterstock_1055377238_1666703573-scaled-e1666703636870-1280x640.jpg)
![](https://media.ovkuse.ru/images/recipes/a3792312-2664-430a-a11d-101296225967/a3792312-2664-430a-a11d-101296225967.jpg)
![](https://object.pscloud.io/cms/cms/Uploads/image_M4xUDM.png)
![](https://media.ovkuse.ru/images/recipes/782e947d-67fa-4853-be41-78544e31202f/782e947d-67fa-4853-be41-78544e31202f.jpg)
![](https://e2.edimdoma.ru/data/recipes/0009/9127/99127-ed4_wide.jpg?1628786499)
![](https://cdn.lifehacker.ru/wp-content/uploads/2022/09/shutterstock_1806721345_1663851320-scaled-e1663851372748-1280x640.jpg)