![Замораживание и обратное размораживание дрожжей: А так можно? | Kaufland Простое дрожжевое тесто — рецепт с фото и видео](https://images.unian.net/photos/2022_10/thumb_files/400_0_1666449664-8117.jpg?r=382705)
Дрожжевое тесто: основные правила
Можно ли замораживать дрожжи? Да, можно. Их чудодейственные свойства не теряются после замораживания. Но чтобы тесто в день следующей выпечки гарантированно поднялось, необходимо обратить внимание на некоторые моменты.
![Ингредиенты Как развести живые дрожжи](https://gotovim-doma.ru/images/recipe/9/5d/95d20f982fb7f49e42815c69f2aa9441.jpg)
![6. Обеспечьте тесту условия для брожения Дрожжевое тесто на воде](https://vilkin.pro/wp-content/uploads/2019/05/pirozki-iz-drozzevogo-testa-v-duhovke-10.jpg)
![Пошаговый рецепт с фото Дрожжевое тесто для пирожков](https://open-cook.ru/uploads/storages/recipe/51/main_image/original/main-image.jpg?1409393205)
![Читайте также Быстрое дрожжевое тесто на воде на пирожки](https://klopotenko.com/wp-content/uploads/2019/10/Kak-prigotovit-testo-dlya-pizzy_siteWeb.jpg?v=1572524691)
![Ещё на сайте Как правильно замесить дрожжевое тесто](https://img1.russianfood.com/dycontent/images_upl/93/big_92954.jpg)
![Добро пожаловать на Аймкук! Поэтапная работа с дрожжевым тестом](https://s1.webspoon.ru/adviser_images/2015/3/74/123cff57c40ceccb5b7c411f97240924_xl.jpg)
![Как правильно разводить прессованные дрожжи для теста Почему не поднимается дрожжевое тесто - какие дрожжи работают?](https://kedem.ru/photo/recipe/2016/03/20160305-droggevoe-testo-dlya-blinov-02.jpg)
![Как выбрать дрожжи для теста? Дрожжевое тесто](https://images.kot-obzhora.ru/1920_testo-na-zhivyh-drozhzhah-2_a6f52a8c61.jpg)
![Виды теста Быстрое тесто для пиццы с сухими дрожжами](https://img.povar.ru/mobile/62/86/2c/11/drojjevoe_testo_iz_suhih_drojjei-344947.jpg)
![Новые видео-рецепты ТОП-10 правил работы с тестом](https://vsedeserti.ru/wp-content/uploads/2022/04/1-Kak-razvodit-syrye-drozhzhi-7.jpg)
![Что же такое тесто](https://alimero.ru/uploads/images/00/63/28/2014/02/23/323ea7_wmark.jpg)
![Приготовление](https://inoeda.com/uploads/posts/2020-09/1598996864_screenshot_12.jpg)
Готовить желательно в добром расположении духа - тесто любит тепло Ваших рук и "чувствует" Ваше настроение. Желательно, чтобы во время вымешивания и подхода теста не было громких и резких звуков - от этого тесто может опасть и плохо подходить. Пока Вы занимаетесь с тестом, можно включить спокойную, лучше классическую, музыку - это также благотворно повлияет на подход и качество дрожжевого теста и соответственно готовой выпечки.
- Как приготовить: Простое дрожжевое тесто — рецепт и советы от Бабушки Эммы
- Выпечка и десерты.
- Тесто — настоящий камень преткновения для многих домохозяек.
- Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться.
![3. Правильно дозируйте ингредиенты Как правильно замесить дрожжевое тесто - полезные советы о еде от Bonduelle](https://www.nyamburg.ru/wp-content/uploads/krasivyy-pirog-iz-drozhzhevogo-testa-s-nachinkoy-680x270.jpg)
![Что нужно знать о дрожжевом тесте? Дрожжевое тесто на воде - Лайфхакер](https://delovteste.ru/files/blog/4/2382789.1585673354.jpg.preview.jpg)
![Краткий обзор содержания на этой странице Дрожжевое тесто - пошаговый рецепт с фото на Готовим дома](https://www.povarenok.ru/data/cache/2014feb/25/16/661054_31092-710x550x.jpg)
![Как развести живые дрожжи пошаговая инструкция с фото Как правильно приготовить домашнее тесто](https://vkusno.ddns.net/image/catalog/Blog/bezdr-testo/2774916-io.jpg)
![Приготовление дрожжевого теста опарным способом Как поднять тесто: 12 шагов (с иллюстрациями)](https://s1.webspoon.ru/receipts/2013/2/6237/orig_6237_0_xxl.jpg)
![Дрожжевое тесто: основные правила](https://img1.russianfood.com/dycontent/images_upl/269/sm_268953.jpg)
Опарный способ более длительный и технологически сложный. Сначала замешивается опара из молока, дрожжей, сахара и небольшого количества муки. Она начинает бродить, и ее можно периодически подкармливать — добавлять немного муки, что будет вызывать всплеск активности дрожжей. Затем в опару добавляются остальные игредиенты, тесто вымешивается и снова расстаивается. Безопарный способ проще и быстрее — нужно просто перемешать все ингредиенты и дать тесту время подойти, после чего оно готово к использованию.
![](https://www.hlebio.ru/upload/iblock/2c9/8z243xjffoos5063w0exfhu1qk7po4uf.jpg)
![](https://cdn.azbyka.ru/recept/wp-content/uploads/2021/03/front-view-raw-fresh-dough-with-eggs-on-a-dark-blue-surface.jpg)
![](https://avangard-kushn.ru/attachments/1b4db40ff0a17c42866464681d3a1b4b20d24329/store/crop/0/0/1200/800/1600/0/0/3353abff8a9f4850f18a55037b67676645c94e6ccebf2e59a02f5200f8ce/69f7e142f9f756ddf6464eea958bac4c.jpeg)
![](https://s1.webspoon.ru/receipts/2013/1/5735/orig_5735_0_xxl.jpg)
![](https://images.kot-obzhora.ru/1920_1-shag-prigotovleniya-testa-na-zhivyh-drozhzhah_0e6b51106e.jpg)
![](https://images.kot-obzhora.ru/1920_testo-na-zhivyh-drozhzhah-1_1aa4c13196.jpg)